まぐろのカルパッチョバルサミコとハチミツの濃縮ソース
材料
- 有機エキストラ・ヴァージン・オリーブオイル ドルチェ 250ml ・・・大さじ4
- 有機バルサミコ・ビネガー 250ml ・・・大さじ2
- イタリア産アカシアの有機ハチミツ 250g・・・小さじ3
- まぐろ・・・160g
- 万能ねぎ・・・12本
- 塩・・・小さじ1/4
作り方
ハチミツを加えた甘酸っぱさをが美味しいカルパッチョです。- 容器にオリーブオイル、バルサミコ、ハチミツ、塩を入れ軽くかき混ぜておく。
- まぐろを約1cmの大きさの角切りにして、皿に盛り付けておく。
- ねぎをみじん切りにし、角切りにしたまぐろにふりかけておく。
- 3.に1.をふりかける。