イタリアンたこ焼き
材料
- 有機エキストラ・ヴァージン・オリーブオイル フルッタート 250ml ・・・適量
- 強力粉・・・100g
- ベーキングパウダー・・・5g
- アンチョビフィレ・・・6フィレ
- 卵・・・1個
- 水・・・300ml
- モッツァレッラ・・・50g
- タコ・・・100g
- バジル・・・3〜4枚
<ソース>
c:c1-31
c:c1-64
塩
作り方
アルチェネロとBRUNO crassy+(オーバルホットプレート)のコラボレシピ。
トマトピューレーを使ったソースでいただくおしゃれなたこ焼きはホームパーティーにもおすすめです。
※レシピはBRUNOたこ焼きプレート1台分
- モッツァレッラとタコは1cm角に切り、バジルは小さくちぎっておく。ソースはすべての材料を混ぜ合わせておく。
- ボウルに強力粉、ベーキングパウダー、アンチョビ、卵、水を入れてハンドミキサーで混ぜあわせる。
- BRUNOをHIで温め、オリーブオイルを塗って生地を各穴半分ほど入れる。
- モッツァレッラ、タコ、バジルを各穴に入れたら、残りの生地を鉄板いっぱいになるまで注ぐ。
- 穴からはみ出した生地を取り込みつつ、何度かひっくり返しこんがり焼く。
- お皿に盛り付けてソースをかけて 完成。
Recipe by KEITA