インゲン豆とアンチョビの全粒粉スパゲッティ
材料
- 有機全粒粉スパゲッティ 350g ・・・180g
- にんにく・・・1片
- アンチョビフィレ・・・4~5フィレ
- たまねぎ・・・1/4個
- インゲン豆水煮・・・100g
- 南の極み 天日塩 500g・・・適量
- 黒コショウ・・・適量
- 有機エキストラ・ヴァージン・オリーブオイル ドルチェ 250ml ・・・適量
- c:G5-61・・・適量
作り方
素朴な味わいが魅力の全粒粉スパゲティを、ほくほくとした食感のインゲン豆とあわせました。シェフのイチオシの全粒粉スバゲティを、ぜひシンプルに味わってみてください。- フライパンにオリーブオイル、つぶしたにんにくを入れて弱火にかける。
- にんにくの香りがたってきたら、アンチョビ、薄くスライスしたたまねぎを加えて炒める
- たまねぎがしんなりしたら、インゲン豆の水煮、水少量を加えて軽く煮る。
- 塩を加えたお湯(塩分濃度1%)で好みの固さに茹で上げたスパゲティを加え、混ぜ合わせる
- 塩、黒こしょう、粉チーズで味をととのえて、できあがり。