材料
- ポークパテ・・・1缶
- 赤パプリカ ・・・1/8個
- アボカド・・・1/4個
- 胡瓜 ・・・1/8本
- プリーツレタスなど ・・・適量
- ご飯 ・・・3杯分
- すし酢(市販) ・・・大さじ2
- 炒りごま ・・・大さじ1
- 焼き海苔(全形) ・・・2枚
- ワサビ、醤油、スウィートチリソース、マヨネーズ (お好みで)・・・適量
作り方
エナフのポークパテと彩りのきれいな野菜の巻き寿司です。ホームパーティーや家族の集まりにも喜ばれる一皿です。
- ポークパテと野菜は巻きやすいように、細く切っておく。
- ご飯にすし酢を入れて切るように混ぜる。
- ラップの上に焼き海苔をのせ、手前3cmあけ、奥はぎりぎりまで寿司飯を広げる。
- 寿司飯が下にくるようにラップの上で裏返し、海苔の上にプリーツレタス、その他の野菜、ポークパテを手前の方から並べてのせる。
- ラップを使って巻きあげ、ラップをはずして炒りごまをまぶす。
- カットして、器に盛り、お好みでわさび醤油やスウィートチリソース、マヨネーズを添える。
ポイント
巻き寿司に胡麻をつけた後に再びラップを巻いてカットし、盛り付ける時にラップをはずしても良いでしょう。
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