エナフ風オープンサンド
材料
- パン・ド・カンパーニュ、もしくはハード系パン(スライスしたもの)・・・2枚
- ポークパテ・・・1缶
または
- 豚肉のリエット・・・1瓶
- マッシュルーム(白)・・・4個
- 有機バルサミコ・ビネガー 250ml ・・・適量
- にんにく・・・1/4片
- ルッコラ・・・40g
- 有機エキストラ・ヴァージン・オリーブオイル ドルチェ 250ml ・・・適量
作り方
エナフのポークパテ、もしくはリエットを使ったオープンサンドです。初夏の休日のブランチなどにいかがですか?- パンをトーストし、片面にガーリックをこすり付けます。
- ポークパテの場合は食べやすい大きさにスライスしてのせます。リエットの場合はそのままパンに均等にぬってください。
- オリーブオイルとバルサミコビネガーで軽く和えたルッコラをパテ、またはリエットの上にのせます。
- スライスしたマッシュルームを最後にのせて出来上がりです。