サンドイッチ2種(ボリュームサンド&フルーツサンド)
材料
<ボリュームサンド>
- チェリー・コンポート・・・小さじ2
- A:にんじん(せん切り、塩をふってしぼる)・・・1/2本
- A:レモン汁、オリーブオイル・・・各小さじ2
- A:塩、こしょう・・・各適量
- 食パン(8枚切り)・・・2枚
- B:リーフレタス・・・1枚
- B:目玉焼き・・・1個
- B:スライスハム・・・5枚
- B:アボカド(くし形切りにしてレモン汁をふる)・・・1/2個
- B:マヨネーズ(お好みで)・・・適量
<フルーツサンド>
- C:生クリーム・・・50ml
- C:チェリー・コンポート・・・大さじ2~3
- 食パン(8枚切り)・・・2枚
- お好みのフルーツ(食べやすく切る)・・・100g
作り方
【作り方】
★ボリュームサンド
- ポリ袋にチェリー・コンポートとAを入れ、よくもんでなじませる。
- 食パン2枚の片面にバター(分量外)を塗り、汁気をきった①とBを順にはさむ。
- ②をラップで包み、なじんだらラップごと半分に切る。
★フルーツサンド
- ボウルにCを入れ、ツノがたつまで泡立てる。
- 食パンの上に①の半量を塗ってDをのせ、残りの①を塗って食パンを重ねる。
- ②をラップで包み、なじんだらラップごと半分に切る。