材料
- さばトマトソース煮 155g・・・1缶
- サラダ油・・・大さじ１
- クミンシード・・・小さじ1/2
- 玉ねぎ（スライス1/4、くし切り1/4）・・・1/2個
- カレー粉（市販）・・・大さじ1.5
- ココナッツミルク 270ml・・・大さじ2
- ミニトマト（半分に切る）・・・10個
- オクラ・・・6本
- 塩・・・小さじ1/2
- 砂糖・・・小さじ1/2
- しょうゆ・・・小さじ1
作り方
～ポコピサン アスリ シェフ監修レシピ～
さばの香りとトマトの酸味が美味しいまろやかカレー
【作り方】
- 鍋に油を入れ、弱火でクミンシードを炒める。香りが出てきたら、玉ねぎのスライス部分のみを入れ、しんなりするまでよく炒める。
- カレー粉を入れ、焦げないように注意して全体にからめる。
- アヤム さばトマトソース煮、アヤム ココナッツミルク、水、トマト、オクラ、玉ねぎのくし切り部分を入れて、よく煮込む。
- 塩、砂糖、しょうゆで味をととのえたら完成。
ポコピサン メインシェフ モハマド・アスリ・ビン・ハマット http://www.fellowscompany.jp/pokok-pisang
recipe produced by マレーシアごはんの会
