トロピカルベーグル
材料
- ベーグル ・・・2個
- 玉ねぎ・・・1個
- ベーコン(厚切り)・・・4枚
- レタス・・・2~4枚
- バター・・・適量
- パイナップル・コンポート・・・大さじ2
- 粒マスタード ・・・小さじ2
作り方
ジューシーなベーコンの旨味を味わえるベーグルサンドです。味の決め手はパイナップルコンポートを使用したオリジナルのドレッシング。ベーコンの酸味とコクに甘酸っぱいパイナップルがよく合い、トロピカルな夏にピッタリの味わいです。またダブルでベーコンを挟み、贅沢感のあるサンドに仕上げました。- ベーグルは横半分にスライスし、両断面にバターを塗る。
- レタスは水洗いし、水気をとっておく。
- パイナップル・コンポートと粒マスタードを混ぜ、ソースを作る。
- 玉ねぎは横にスライスして2cm程度の輪切りにする。油をひいていないフライパンで弱火で焼き目がつくまで両面焼く。
- ベーコンも④と同様、両面焼く。
- ベーグルの下半分にレタスを敷き、その上に玉ねぎ、③のソース、ベーコン、玉ねぎ、③のソース、ベーコンの順に置き、ベーグルの上半分でサンドする。
ポイント
・ベーコンはカリカリになるまで焼かず、ほどよい焼き色がつけば十分です。・ソースはたっぷりと塗って下さい。サンドができたら、クッキングシートなどに包んでからお召しあがり下さい。