ピリッとした辛みが後を引くナシゴレン
材料
- c:A6-45・・・大さじ2
- 干し海老(細かく切って水で戻しておく)・・・5g
- サラダ油・・・大さじ2
- 卵・・・2個
- 海老・・・4尾
- 玉ねぎ、小松菜(それぞれみじん切り)・・・各60g
- 冷やご飯・・・茶碗2杯
- 醤油・・・小さじ1
- 目玉焼き・・・卵2個分
作り方
東南アジアで人気のピリ辛炒飯。何杯でもおかわりしたくなる味です。 レシピ動画がご覧いただけます。- サラダ油大さじ1を熱し、卵2個でいり卵を作り、皿に取り出す。
- サラダ油大さじ1を熱し、海老、野菜、干し海老(戻し汁ごと)を炒める。
- 2.にご飯を入れてよく混ざったら弱火にし、ナシゴレンペーストとしょうゆを入れ、ある程度混ざったら、強火で一気に炒める。
- 1.を加えて混ぜ合わせる。皿に盛りつけ、目玉焼きをのせて完成。