フレッシュフルーツと生ハムのタルティーヌ

材料

• カンパーニュ（1cm厚さ）・・・4枚
• くるみマスタード・・・10g
• バター・・・20g
• フレッシュフルーツ（オレンジ・グレープフルーツ・りんごなどお好みで）・・・それぞれ1/2個
• ミニトマト・・・5〜6個
• ベビーリーフ・・・20g
• 生ハム・・・4切れ
• くるみ・・・10g

• 有機エキストラ・ヴァージン・オリーブオイル ドルチェ 250ml　　・・・大さじ2
• くるみ・マスタード　105g・・・小さじ2
• レモン汁・・・小さじ2
• イタリア産アカシアの有機ハチミツ 250g・・・小さじ2
• 南の極み 天日塩 500g・・・小さじ1/2
• コショウ・・・少々

作り方

タルティーヌとは薄くスライスしたパンに具材をのせたオープンサンド。パンをお皿代わりに好みの具材や料理をのせて楽しみます。くるみマスタードのほんのりとやさしい甘さとコクのある深い味わいにフレッシュフルーツの爽やかな風味がとてもよくマッチします。また、マスタードのさわやかな香りと味わい、カラフルな彩りはおつまみにもぴったりです。

1. バゲットはトーストして、マスタードとバターを塗る。
2. ★を混ぜ合わせる。
3. 食べやすいサイズにカットしたフルーツとミニトマト、ベビーリーフを②であえる。
4. 1に生ハムをのせ3を盛り付け、くるみを散らす。

ポイント

パンはトーストすることで歯切れがよくなり、くるみマスタードバターの風味をより引き立てます。

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