ベリートマトのブルスケッタ
材料
- バゲット(1㎝厚)・・・6~8枚
- 中玉種トマト(ミディトマトなど)・・・3~4個
- c:D9-51B・・・小さじ2程度
- ローズマリー・・・少々
- バター・・・適量
作り方
定番ブルスケッタにラズベリーを合わせた、ほんのり甘酸っぱいブルスケッタです。マテルネラズベリーコンポートがトマトをまとめてくれるので、オイルを使わずヘルシーに作れます。簡単おつまみとしても重宝するレシピです。- バゲットは軽くトーストし、表面にバター塗る。
- 2 トマトは横半分にカットし、さらに縦に4つ割りにする。(食べやすい大きさにカットすればOK)
- ボウルに2.、塩少々(分量外)を加えかるく和え、5分ほど置いておく。トマトから出た余分な水分を取る。
- 3.のボウルにマテルネラズベリーコンポートを加え軽く混ぜ、さらにローズマリーの葉の部分を加えトマトを潰さないよう優しく混ぜる。
- 1.の上に4.を適量のせる。