マスカルポーネと「ユーカリのハチミツ」のふんわりムース
材料
- マスカルポーネチーズ・・・200g
- イタリア産ユーカリの有機ハチミツ 400g・・・大さじ1
- カルダモン・・・4~5粒
- 生クリーム・・・100cc
作り方
乳製品と相性の良い、「ユーカリのハチミツ」の風味がいきるデザートです。- ボウルにマスカルポーネとハチミツを合わせ、手早く泡立てる。
- カルダモンをミキサーで細かく刻む。
- 別のボウルに生クリームを加え、泡だて器で角がたつまで泡立て、刻んだカルダモンを加える。
- 用意しておいたマスカルポーネのクリームと合わせ容器に入れ、冷蔵庫で冷やしてからサーブする。