マスタード入りゴマだれ

材料

• 煎りごま（すりごま）・・・100g
• 醤油・・・大さじ4
• 砂糖・・・大さじ3
• ごま油・・・小さじ4
• 米酢・・・小さじ4
• マヨネーズ・・・大さじ4
• ブルゴーニュ・マスタード　105g・・・小さじ4

作り方

ファロのブルゴーニュ・マスタードを使ったゴマだれをご紹介。マスタードを加えることで、コクのあるたれに仕上がります☻

1. 煎りごまを擦る。もちろん市販のすりごまでもOK。
2. 1に調味料を加えよく混ぜ合わせる。

Recipe by KEISHI SUGIMURA（レストラン：LE BENATON（仏ボーヌ））

ポイント

・ごまは粗めに擦ってプチプチ感を残してもおいしいです。

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