材料
- 有機パスタ・ファームアニマル・・・100g
- 有機野菜ブイヨン・パウダータイプ・・・10g
- ニンニク ・・・1片
- 玉ねぎ・・・1/2個
- ポロネギ（長ネギ）、セロリ・・・各1/2本
- にんじん（小）・・・1本
- ジャガイモ・・・1個
- さやいんげん・・・10本
- キャベツの葉 ・・・3枚
- ほうれん草・・・1/3束
- 有機カットトマト入りソース 500g・・・200g
- いんげん豆缶 ・・・100g
- ローリエの葉・・・1枚
- 塩、黒こしょう、EXV オリーブオイル ・・・各適量
- 水・・・1000cc
作り方
野菜たっぷり、お肉を使用しないヘルシースープ。
※材料のアルチェネロ 野菜ブイヨン・パウダータイプの代わりに
アルチェネロ 野菜ブイヨン・キューブタイプもご使用頂けます。
野菜ブイヨン・パウダータイプ約10g ＝ 野菜ブイヨン・キューブタイプ1個
- 鍋に塩と水を入れて沸騰したら、有機パスタ・ファームアニマルを茹でる。
- ニンニクはみじん切り、長ネギは小口切り、その他、すべての野菜を1cm角にカットしておく。
- 鍋にニンニクのみじん切り、オリーブオイルを入れて火にかけ、玉ねぎ、ポロネギ（長ネギ）、セロリを炒める。続いて、にんじん、ジャガイモ、さやいんげんを加えて炒め、全体に油がまわったら、ほうれん草、キャベツ、いんげん豆缶、有機カットトマト入りソース、ブイヨン、塩、こしょう、ローリエの葉、水500ccを加えて、40分火にかける。途中で水を500cc足す。
- 3.に1.を加える。
- 皿に盛り、EXVオリーブオイルをかける。
