ラズベリーバナナブレッド
材料
- 薄力粉・・・150g
- バナナ(熟したもの)・・・2本
- ベーキングパウダー・・・小さじ1
- c:D9-51B・・・60g
- ☆卵・・・1個
- ☆ブラウンシュガー・・・80g
- c:A6-70・・・60ml
作り方
香りの良いバナナブレッドにラズベリーコンポートの甘酸っぱさをプラスしました。 マーブル模様にして可愛らしく♪ そのままでももちろん、食べる時にさらにコンポートをかけてあげても美味しいですよ。- オーブンは180℃に予熱する。ボウルに薄力粉、ベーキングパウダーを入れ、泡だて器でぐるぐるとよく混ぜる。
- 別ボウルにバナナを入れ、泡だて器で潰してから混ぜる。バナナがなめらかになってきたら☆とココナッツオイルを順に入れその都度よく混ぜ合わせる。
- 2に1を入れ、ゴムベラでさっくりと混ぜる。生地の1/3量をラズベリーコンポートと合わせ混ぜる。
- 3の生地にラズベリーコンポート入りの生地を流し入れ、ゴムベラで1~2回さっと混ぜ、型に流し入れる。
- オーブンで40分程焼く。
ポイント
ラズベリーコンポート入りの生地を入れたら混ぜすぎないでくださいね。混ぜすぎるとマーブル模様にならないです。オーブンはお使いの機種によって温度や時間を調節してください。