全粒粉とレンズ豆のペンネ　ツナのトマトクリームソース

材料

• 有機ファイバー＆プロテインペンネ 全粒粉とレンズ豆・・・140g
• 有機トマトピューレー 200g・・・200g
• 有機エキストラ・ヴァージン・オリーブオイル ドルチェ 250ml　　・・・15ml
• ツナ缶・・・1缶
• 玉ネギ・・・1/4個
• ニンニク・・・1/2片
• 生クリーム・・・100ml
• 粉チーズ・・・10g
• 塩・・・少々
• 黒こしょう・・・少々

作り方

食物繊維を含む全粒粉のデュラム小麦とたんぱく質が摂れる豆を合わせたペンネを使用。トマトソースが良く絡みます。

1. 沸騰したお湯に塩（塩分濃度1%）を入れて、パスタを茹でる。
2. 玉ネギ、ニンニクはみじん切りにする。
3. フライパンにオリーブオイル、2を入れてじっくりと炒める。
4. 油を切ったツナを加えて炒め、トマトピューレー、生クリームを加えて軽く煮詰める。
5. 茹で上がったパスタをソースに入れ、仕上げに粉チーズを入れて混ぜ合わせ、塩と黒こしょうで味を調える。

 

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