材料
- 有機全粒粉スパゲッティ 500g ・・・160g
- ナス・・・1本
- ズッキーニ・・・1/2本
- パプリカ・・・1/2個
- エリンギ・・・1本
- アスパラ・・・4本
- プチトマト・・・2個
- ホタテ貝柱・・・4個
- ニンニク・・・１かけ
- 有機ホワイトバルサミコ ビネガー 250ml ・・・大さじ１
- 有機エキストラ・ヴァージン・オリーブオイル フルッタート 250ml ・・・大さじ５
- 醤油・・・小さじ1
作り方
野菜たっぷりのヘルシーな全粒粉パスタ。
- 野菜類は５mm厚さにスライスし、プチトマトと帆立は切らずに、グリルパンなどで焼き色がつくまで焼く。焼きあがったらニンニク、パセリのみじん切り、バルサミコビアンコ（バルサミコでも可）、オリーブオイル 大さじ３をふっておく。
- 塩を入れた（分量外）たっぷりの湯でスパゲッティを茹で、オリーブオイル大さじ２と醤油であえて皿に盛り、上に１をのせる。
