和風ポークソテー 甘辛マスタードソース
材料
- 豚ロース肉(ステーキ用)・・・2枚
- 塩・・・少々
- こしょう・・・少々
- バター・・・10g
- ディジョン・マスタード 105g・・・大さじ1
- 酒・・・大さじ1
- 砂糖・・・大さじ1
- 醤油・・・小さじ2
作り方
醤油とマスタードの組み合わせ!- 豚ロースはすじ切りをして、軽く塩・こしょうをふる。
- 酒、醤油、みりん、ディジョンマスタードをボウルに合わせておく。
- フライパンにバターを溶かして1の肉を並べ、両面に焼き色を付けながら強火で焼く。火を弱めて中まで火を通し、2の合わせ調味料を回し入れて絡める
- 食べやすい大きさに切り、付け合せと一緒に器に盛る。