材料
- 有機スパゲッティーニ 350g ・・・120g
- 有機イエロートマトピューレー・・・200g
- にんにく・・・2g
- モッツアレラ・・・1/2個
- バジルの葉・・・4～5枚
- 塩・・・適量
- 有機エキストラ・ヴァージン・オリーブオイル ドルチェ 250ml ・・・30ml
- 有機ホワイトバルサミコ ビネガー 250ml ・・・15ml
作り方
夏にぴったりの冷製パスタ。 鮮やかなイエロートマトピューレを使って爽やかに♪
- ボウルにイエロートマトピューレー、みじん切りにしたにんにく、小さく切ったモッツァレラ、ちぎったバジルの葉、塩、オリーブオイル、ホワイトバルサミコビネガーを入れてよく混ぜ合わせて冷蔵庫で冷やしておく。
- 塩を加えたお湯（塩分濃度1％）で柔らかめに茹でたパスタを氷水で冷やす。※袋に表記されている時間＋2分が目安。
- 1のボウルに水気をふき取ったパスタを加えてよく混ぜ合わせて塩で味を整える。
- お皿に盛り付けて完成。
