材料
- サバ・・・2切れ（約300g）
- お湯（下処理用）・・・適量
- 生姜・・・5g
- 水・・・200ml
- 生姜（飾り用/千切り）・・・適量
有機ピーナッツバター・スムース
酒
【A】
味噌
醤油
酒
みりん
砂糖
作り方
クリアスプリングの有機ピーナッツバター・スムースタイプを使ったレシピ。 味噌煮のタレにピーナッツバターを加えて。味噌とピーナッツが合います◎
- 生姜5gは薄切りにしておく。
- サバは皮目に十字に切り込みを入れ、熱湯に入れてさっと湯通しをする。冷水を入れたボウルへ移しキッチンペーパーで水気を拭き取る。
- フライパンに調味料Aと水を入れて中火にかける。
- 煮汁が沸騰したら1と2を入れ、落し蓋をして弱火で10分ほど煮る。
- 合わせておいた調味料Bを加えて混ぜ合わせ、サバに煮汁を時々かけながらさらに5分ほど煮る。
- 麺がほぐれたら調味料Aを加えて炒める。
- フライパンからサバを取り出して皿に盛りつけ、煮汁をかけて完成。
