有機ピーナッツバターを使った担々麺

材料

• 中華麺・・・2玉
• 豚ひき肉・・・150g
• 長ねぎ・・・1/3本（50g）
• チンゲン菜・・・1/2株
• もやし・・・1/4袋
• にんにくすりおろし・・・小さじ1/4
• 生姜すりおろし・・・小さじ1/4
• ごま油・・・小さじ1
• 白髪ねぎ（仕上げ用）・・・少々
• 輪切り唐辛子（仕上げ用）・・・少々
• 【A】・・・分量
• 有機ピーナッツバター・スムース・・・大さじ4
• 酒・・・大さじ1
• 醤油・・・小さじ2
• 砂糖・・・小さじ1
• 甜麺醤・・・小さじ1
• 豆板醤・・・小さじ1
• すりごま・・・大さじ1

作り方

クリアスプリングの有機ピーナッツバター スムースタイプを使ったレシピ。ピーナッツの風味が、スープにコクをプラスしてくれます◎

下準備

Aの材料を混ぜ合わせておく。

1. 長ねぎはみじん切りにする。チンゲン菜は縦に切り、もやしと一緒に茹でる。
2. 鍋にごま油、1の長ねぎ、にんにく、生姜を入れ中火で熱し、豚ひき肉を入れて炒める。
3. 肉の色が変わったら、合わせておいたAを入れて炒め合わせる。全体がなじんだらBを入れて、塩・こしょうで味を調える。
4. 麺を茹でて器に入れ、3を注ぎ入れる。1のチンゲン菜ともやし、白髪ねぎ、輪切り唐辛子をトッピングする。

ポイント

食感を楽しみたい場合は、有機ピーナッツバター クランチタイプを使ったり、トッピングに砕いたナッツを加えるのもおすすめです！

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