濃厚トマトのいわしカレー
材料
- いわしトマトソース煮 155g・・・1缶
- サラダ油・・・大さじ1
- 玉ねぎ(スライス)・・・1/2個
- c:A6-44・・・1瓶
- ココナッツミルク 270ml・・・1缶
- 水・・・380cc
- トマト(角切り)・・・1個
- 砂糖・・・小さじ1
- 塩・・・小さじ1
- レモン果汁・・・大さじ1.5
作り方
カレーペーストを使って簡単本格マレーシアンカレー。
【作り方】
- 鍋でサラダ油を熱し、玉ねぎを炒め、しんなりしたらニョニャカレーペーストを入れ、弱火で香りがたつまで炒める。
- ココナッツミルク、水を加えて軽く煮たったら、いわし(形を崩さないように)、トマトソース、トマトを入れて、弱火で15分煮込む。
- 砂糖、塩、レモン汁で味をととのえたら完成。
- recipe produced by マレーシアごはんの会