材料
- 【A】・・・分量
- 鶏もも肉・・・300g
- 有機エキストラ・ヴァージン・オリーブオイル フルッタート 250ml ・・・大さじ2
- 塩・・・小さじ1/2
- ローズマリー・・・2本
- 【B】・・・分量
- パプリカ(赤・黄)・・・各1個
- ズッキーニ・・・1本
- ナス・・・2本(小)
- アスパラガス・・・3本
- プチトマト・・・6～10個
- 有機エキストラ・ヴァージン・オリーブオイル フルッタート 250ml ・・・大さじ3
- 塩・・・小さじ1/2
- ローズマリー・・・2本
- 【C】・・・分量
- 有機エキストラ・ヴァージン・オリーブオイル フルッタート 250ml ・・・大さじ2
- にんにく・・・4片
- その他・・・分量
- ローズマリー・・・3本
作り方
アルチェネロとBRUNO crassy+(オーバルホットプレート)のコラボレシピ。
夏野菜をたっぷり使い彩りも鮮やかなグリルはこれからの季節にぴったりです。
＜下準備＞
・野菜を洗う。
・にんにくはみじん切りにする。
・プチトマトはヘタを取る。
・アスパラは根本下から5cm程度をピーラーで縦に剥き、3等分に切る。
・パプリカは種を取り一口大に切る。
・ズッキーニ、ナスは1cm幅の輪切りにする。
・鶏もも肉は筋や余分な脂を除き4つに切る。
・ローズマリーは4本分を枝から葉だけをとっておく。
- 【A】を小さめのボウルに入れ、よく揉み込みラップで密封する。【B】を大きめのボウルに入れ、よく混ぜ合わせてラップで密封し15分漬ける。
- BRUNOオーバルホットプレートを［MED］で5分予熱し、【C】を入れ、にんにくの香りがしてきたら、漬けておいた鶏もも肉を皮目を下に［HI］で3分焼き裏返す。［MED］にしてズッキーニ、ナスを周りに置き、1分半で裏返し、さらに1分半焼く。蓋をして5分［LOW］で蒸し焼きにする。
- 蓋を開け、残りの野菜を並べ入れてローズマリーを3本上に置く。蓋をして［MED］で7分蒸し焼きにする。
Recipe by mayumillion (Nadia Artist)
