豚肉のしょうが焼き
材料
- 豚肉(肩ロースなど、筋切りをする)・・・250g
- c:D9-36・・・大さじ2
- たまねぎ(薄切り)・・・1/2個
- A:アップルソース・・・大さじ1~2
- A:しょうゆ・・・大さじ2
- A:酒、みりん・・・各大さじ
- A:しょうが(すりおろす)・・・大さじ1/2~1
- B:キャベツ(せん切り)、フリルレタス(ちぎる)など・・・各適量
作り方
※調理目安時間には、豚肉を漬けておく時間を含みません。
【下準備】
ポリ袋に豚肉とアップルソース・大さじ2を入れてよくもみ込み、冷蔵庫に入れて漬けておく。
【作り方】
- 豚肉の表面を軽くぬぐい、小麦粉を全体に薄くまぶす。
- フライパンを熱して油大さじ1を入れ、たまねぎを炒め、透き通ったら一旦取り出す。
- ②のフライパンに油大さじ1を足し、①を入れて炒め、肉の色が変わってきたら、②と混ぜ合わせたAを加えて炒め合わせ、全体に味を絡めて器に盛り、Bを添えて生姜焼きの出来上がり。